まるで果実酒のような華やかさ。高知の「亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24」で楽しむフルーティーな時間

日本酒のイメージを心地よく裏切ってくれる、そんな一本に出会いました。高知県・亀泉酒造が醸す「亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24」です。緑色のスマートなボトルを食卓に置くだけで、どこかモダンで軽やかな空気が漂います。

このお酒の最大の特徴は、なんといってもその圧倒的なフルーティーさです。グラスに注ぐと、驚くほど強く華やかな香りが立ち上がり、部屋の空気をふわりと彩ります。一口含んでみると、日本酒であることを忘れてしまいそうなほど。その味わいは、まるで白ワインや果実酒を思わせるジューシーさに満ちています。

甘みと酸味のバランスが絶妙で、重たさを感じさせない軽快な飲み心地が印象的です。日本酒特有のガツンとしたアルコール感や苦みが控えめなので、ふだんあまり日本酒を手に取らない方や、お酒を飲み始めたばかりの方でも、きっと「おいしい」と素直に感じられるはずです。

ラベルに目を向けると、手書き風の親しみやすい文字で、お酒のスペックが詳細に記されています。「CEL-24」という名前は、使用されている高知県産の酵母の名前に由来しているのだとか。日本酒度や酸度といった数値がこれほど堂々と、それでいて温かみのある書体で並んでいるのは、蔵のこだわりと遊び心が伝わってくるようで、眺めているだけでも楽しくなります。

冷蔵庫でしっかりと冷やして、ワイングラスでその香りを存分に楽しみながらいただくのがおすすめです。一日の終わりに、お気に入りの音楽を聴きながら、このフルーティーな一杯で肩の力を抜いてみてはいかがでしょうか。新しい日本酒の扉を、優しく開けてくれるような一本です。