Sake&Topics

北海道

北海道は冷涼な気候を生かした酒造りが行われ、近年は新たに立ち上がった蔵も少なくありません。道産の酒米を用いた仕込みも各地で進んでいます。
羊蹄山の名水が醸す透明感。二世古 名水京極 本醸造で過ごす、清らかなひととき
北海道の歴史を醸す「まる田」の飲み比べ、力強い旨みとキレに身を委ねて
北海道の冬を想わせる、上川大雪「吟風」の生酒とお刺身で過ごす贅沢な時間
北海道の日常に溶け込む、力強い一献。男山 上撰が繋ぐ集いの時間
北海道の澄んだ空気と水を感じる「上川 純米」の柔らかなひととき
伝統の「生酛」を温度の変化で楽しむ。北海道・男山の力強い一本