夏を越えて届いた透明感。羽根屋 純米吟醸 ひやおろしで秋の夜長を愉しむ

秋の風が心地よくなってくると、ふと手に取りたくなるのが「ひやおろし」ですね。富山県の富美菊酒造が醸す「羽根屋 純米吟醸 ひやおろし」は、まさにそんな季節の移ろいを感じさせてくれる一本です。

冬の凍てつく空気の中で仕込まれたお酒が、春から夏にかけて蔵の中でゆっくりと眠り、熟成の時を過ごします。厳しい夏を越えることで、角が取れて円熟味を増したその佇まいは、ラベルに躍る「羽根屋」の力強い筆致からも伝わってくるようです。

グラスに注ぐと、金沢酵母で醸された穏やかな香りがふわりと鼻先をくすぐります。決して主張しすぎず、それでいて凛とした気品を感じさせる香りです。口に含めば、綺麗な酸が味わいの縁をきりりと引き締め、その内側からふくよかで透明感のある旨みが広がります。

味わいはさっぱりとした辛口で、後味のキレも実に軽やか。お酒自体の主張が強すぎないため、秋の味覚をふんだんに使った料理の邪魔をせず、そっと寄り添ってくれます。冷やしてその透明感を堪能するのはもちろんですが、少し温度を上げる「燗上がり」もこのお酒の醍醐味。温めることで旨みがさらに膨らみ、調和のとれた深い味わいが顔を出します。

一日の終わりに、ゆっくりと時間をかけて変化を味わいたい。そんな秋の情景にぴったりの、優しくも確かな存在感を持ったお酒です。