創業のルーツを味わうひととき。黒霧島が運ぶ、トロッとしたあまみと豊かな香り

晩酌のひとときに、ふと手に取りたくなる一本があります。宮崎県の霧島酒造がつくる本格芋焼酎「黒霧島」は、多くの人に親しまれている馴染み深い銘柄です。そのルーツを辿ると、大正5年にまで遡ります。創業者である江夏吉助によって初めて蔵出しされた焼酎が、まさに黒麹仕込みだったのだそうです。その創業当時の思いを受け継ぎ、現代へと繋がっているのがこのお酒です。

今回は、器にお湯を先に入れてから焼酎を注ぐ「お湯割り」で楽しみます。温かいお湯に黒霧島が混ざり合うと、芋焼酎特有のふくよかな香りがふわっと立ち上がり、食卓を包み込みます。この香りは、芋焼酎を愛する人にとって、何よりの贅沢かもしれません。口に含むと感じられるのは、トロッとした優しいあまみ。そして、そのあまみを追いかけるようにやってくるキリッとした後切れが、心地よい余韻を残してくれます。

黒霧島の大きな魅力のひとつは、どんな料理もそっと輝かせてくれる「引き立て役」としての懐の深さです。和食はもちろん、洋食や中華、さらにはスパイシーなエスニック料理まで、ジャンルを問わず寄り添ってくれます。お湯割りでじっくり味わうのはもちろん、氷を浮かべてロックで涼やかに、あるいはソーダ割りで爽快になど、その日の気分や献立に合わせて飲み方を変えられるのも嬉しいポイントです。

ボトルのラベルに目を向けると、九州産のさつまいもや霧島裂罅水（きりしまれっかすい）100％使用といった、素材への確かなこだわりが綴られています。一つひとつの丁寧な造りが、この「トロッ、キリッ」とした味わいを支えているのですね。気取らず、それでいて確かな満足感を与えてくれる黒霧島。今夜はどの料理と一緒に、どんな飲み方で楽しみましょうか。そんな想像をする時間さえも、豊かなものにしてくれるお酒です。