青森の旅を彩るふくよかな旨み。「如空 特別純米酒 金ラベル」と過ごす健やかな時間

旅先でふと立ち寄った居酒屋。そこで出会った一杯が忘れられず、思い出と一緒に自宅へ連れて帰りたくなることがあります。青森県五戸町にある八戸酒類株式会社五戸工場で醸される「如空 特別純米酒 金ラベル」は、まさにそんな、日常の食卓にもそっと寄り添ってくれるような一本です。

このお酒には、青森県が誇る酒造好適米「華吹雪」が使われています。それを60%まで丁寧に磨き上げ、「十号酵母」でじっくりと醸し出すことで、この蔵ならではの個性が生まれます。ひと口含めば、お米の持つふくよかな旨みが口の中に穏やかに広がり、最後は喉越しの良い後味がスッと全体をまとめてくれます。力強さと軽やかさが同居したような、心地よいバランスが魅力です。

ラベルに記された「健直朗（けんちょくろう）」という言葉には、お酒を囲む人たちが「健やかで素直に、そして朗らかになれるように」との温かな願いが込められています。その名の通り、気取らずに楽しめて、飲むほどに心が解きほぐされていくような優しさを感じます。

写真に写る可愛らしい巾着袋も、旅の思い出をより鮮やかに彩ってくれますね。青森の居酒屋で感じたあの美味しさを、今度は自宅でゆっくりと。今日の出来事を振り返りながら、朗らかな気持ちで盃を傾けてみてはいかがでしょうか。