御殿場の風を感じる「榮 純米吟醸」。ワイングラスで楽しむ、すっきり軽やかなひととき

静岡県御殿場市、富士山の麓に蔵を構える御殿場石川酒造。「榮（さかえ）純米吟醸」は、そんな清らかな土地の空気感をまとったような、端正な佇まいの一本です。

ラベルに目を向けると、繊細な水引のような結びのデザインと、上品な紫色の縁取りが目を引きます。キリッとした黒いボトルに映えるその姿は、どこか現代的でスタイリッシュな印象を与えてくれます。首元に揺れる「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」の金賞タグが、このお酒の楽しみ方を優しくエスコートしてくれているようです。

冷蔵庫でよく冷やしてからグラスに注ぐと、淡麗ですっきりとした表情が際立ちます。口に含んだ瞬間に広がるのは、まるで甘口の白ワインを思わせるような、しなやかで透明感のある味わい。重たさを感じさせない軽やかな飲み口は、日本酒に馴染みのない方でも、すんなりとその世界観に浸ることができそうです。

裏ラベルを確認すると、原料米には「ひとごこち」を100％使用し、50％まで丁寧に磨き上げられていることがわかります。このお米ならではの柔らかな質感と、精米歩合の高さが生む雑味のないクリアな後味が、絶妙なバランスで共存しています。

そのすっきりとした個性は、お寿司などの繊細な和食とも見事に調和します。素材の味を邪魔せず、それでいてお酒の持つ上品な甘みが料理の美味しさをそっと引き立ててくれる。ワイングラスを片手に、ゆったりとした食事の時間を楽しみたくなる、そんなモダンな日本酒です。