Sake&Topics

#古代米の話題

「伊根満開」の鮮やかな紅。古代米が紡ぐ、甘酸っぱく新しい日本酒の形
レビュー

「伊根満開」の鮮やかな紅。古代米が紡ぐ、甘酸っぱく新しい日本酒の形

カウンターに運ばれてきた瞬間、思わず目が釘付けになりました。グラスに満たされているのは、まるでロゼワ…

2026.10.05
江戸の古代米が京都で息を吹き返す。一日の終わりに寄り添う「日日 穂増」の軽やかな時間
レビュー

江戸の古代米が京都で息を吹き返す。一日の終わりに寄り添う「日日 穂増」の軽やかな時間

京都・伏見に蔵を構える日々醸造。その「日日(にちにち)」という名前に込められた、日々の営みを大切にす…

2026.10.03