| 銘柄名 | 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分（だっさい じゅんまいだいぎんじょう みがきにわりさんぶ） |
|---|---|
| 酒種 | 日本酒 |
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 度数 | 15.0度 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 23％ |
| 製造蔵 | 株式会社獺祭（山口県） |
| 公式サイト | https://dassai.com/product/main/23.html |
23%という極限まで磨き上げた山田錦を使用した、獺祭の最高峰。華やかで気品のある香り、口当たりは非常に滑らかで、蜂蜜のような上品な甘みが広がります。徹底的に雑味を削ぎ落としているため、透明感のある綺麗ですっきりとした味わいでありながら、深く長い余韻を楽しめます。日本酒を飲み慣れていない方にもおすすめの気品ある一本です。
