| 銘柄名 | 八海山 純米大吟醸（はっかいさん じゅんまいだいぎんじょう） |
|---|---|
| 酒種 | 日本酒 |
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 度数 | 15.5度 |
| 原料米 | 麹米：山田錦 掛米：山田錦・美山錦・五百万石他 |
| 精米歩合 | 45％ |
| 日本酒度 | +4.0（辛口） |
| 酸度 | 1.4 |
| 使用酵母 | アキタコンノNo.2 |
| 製造蔵 | 八海醸造株式会社（新潟県） |
| 公式サイト | https://www.hakkaisan.co.jp/sake/junmaidaiginjo45/ |
透明感のあるすっきりとした綺麗な味わいと品の良い甘み。米の旨みとまろやかな酸味が調和した、しなやかできれいな味わいが広がります。大吟醸ならではの穏やかで上品な甘い香りが、料理の味をより引き立て、洗練されていながらも普段の食事に寄り添う親しみやすさを兼ね備えた、特別な一杯です。
味わいの感じ方は温度や合わせる料理によっても変わります。目安としてご覧ください。
