| 銘柄名 | 風の森 秋津穂657（かぜのもり あきつほ ろくごうなな） |
|---|---|
| 酒種 | 日本酒 |
| 原料米 | 秋津穂 |
| 精米歩合 | 65% |
| 製造蔵 | 油長酒造株式会社（奈良県） |
| 公式サイト | https://yucho-sake.jp/product/kazenomori/ |
その土地の米、その土地の風土を大切にしながら酒を醸す。「秋津穂 657」は、そんな風の森を代表するロングセラー。使用する秋津穂はすべて、地元の契約農家が育てたもの。瓜や洋梨を思わせるみずみずしい香りに、ほどよい甘み、ひと口ごとに感じられる複雑味が重なり、軽やかさの中にも奥行きのある味わいに仕上がっています。
