| 銘柄名 | 加賀鳶 山廃純米吟醸 金沢限定（かがとび やまはいじゅんまいぎんじょう かなざわげんてい） |
|---|---|
| 酒種 | 日本酒 |
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| 製造蔵 | 株式会社福光屋（石川県） |
| 公式サイト | https://www.fukumitsuya.co.jp/ |
金沢エリア限定酒。契約栽培による良質な酒米に、蔵付き乳酸菌と自社酵母を用いて醸した山廃純米吟醸です。爽やかな吟醸香と、山廃仕込みならではのふくよかな米の旨味、ほどよい酸味とコクが調和した味わい。地元の海鮮料理や和食との相性も抜群。金沢の食文化を楽しめる、食中酒におすすめの一本です。
