| 銘柄名 | 蓬莱泉 純米大吟醸 吟（ほうらいせん じゅんまいだいぎんじょう ぎん） |
|---|---|
| 酒種 | 日本酒 |
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 度数 | 15.0度 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 35% |
| 製造蔵 | 関谷醸造株式会社（愛知県） |
| 公式サイト | https://www.houraisen.co.jp/ja/product/houraisen/gin.html |
低温でじっくりと醸し、丁寧に熟成させることで、米本来の旨味を凝縮。吟醸酒の粋を極めることを目指して生まれた、こだわりの一本。精米歩合35％まで磨き上げた山田錦を、約10℃の低温環境で時間をかけてじっくりと醸し、まろやかさと奥深い旨味を引き出すため、低温貯蔵庫で丁寧に熟成。滑らかな口当たりと調和のとれたコクがあり、品の良い美しい余韻が続きます。
